お米
5月 28
日本文化、といえばお米でしょう。
ちなみに、お米を炊く道具にはいくつかのものがありますが、
キャンプなどで役に立つ飯ごうもその一つです。
飯ごうでお米を炊くというと、
とても難しそうに感じるかもしれませんが、
水加減さえ間違えなければ、それほど難しいことでもありません。
お米を水で研いだ後、
お米に対して水を同量よりもちょっと多めにして飯ごうにいれ、
蓋をしたら火に掛けるだけです。
日本人なら、はじめチョロチョロ、中パッパ、という言葉を
聞いたことがあるでしょう。
はじめはトロ火、水が沸騰してきたらちょっと火を強めにして
お米が十分に踊るようにします。
そのうち、飯ごうから
チリチリと音が聞こえてきたら水がなくなった証拠。
火から下ろして１０分ほど蒸らしたら、お米が炊き上がります。